2020

8-25
企德天地食堂邀您一起拒绝“舌尖上的浪费”
来源:企福集团点击:26

近日,习近平总书记强调坚决制止餐饮浪费行为。为深入贯彻总书记重要指示精神,企德天地食堂邀您一起践行“光盘行动”,拒绝“舌尖上的浪费”。


食堂1_副本.jpg


作为食堂,该如何最大程度避免食物浪费呢?企德天地食堂有一个独特的炒菜制度——现炒!每天当出餐口一片忙碌景象的时候,后厨也还在忙碌着。当出餐口打完一盘菜,大厨就会立即再现炒一盘。这样的形式,最大程度地保障了菜品的新鲜,也尽可能地避免了食物浪费。




要最大程度避免食物浪费,对于菜品质量、食品卫生安全也不能忽视。作为上海市“明厨亮灶”工程,企德天地食堂真正做到了把餐饮制作放在“阳光下”。从洗菜、切菜、炒菜到装盘全过程,食客都可以通过墙壁显示屏上的视频图像实时了解到后厨的加工操作,起到了“做饭的人用心,吃饭的人放心、管理的人省心”的良好效果。


食堂4_副本.jpg


“来我们这里吃饭的都是我们大楼里的客户,或者我们企福自己的员工。大家愿意来我们这里吃饭,都是因为信任我们,因此我们无论是在菜品质量还是卫生环境,都会严格把关。我们不能辜负大家的信任。”食堂负责人陆阿姨说道。


食堂5_副本.jpg


也正是这样的心态,企德天地食堂在今年3月11日再次荣获上海市食品药品监督管理局松江分局“笑脸”表彰,这已经是企德天地食堂连续六年获得该荣誉。每年,市食药监局松江分局都要对所有餐饮单位进行食品安全监督检查,并对每次检查给出“良好”、“一般”或“较差”的检查结果,分别以“笑脸”、“平脸”、“哭脸”3种卡通形象表示。“笑脸”是最高的一级。


食堂7_副本_副本.jpg